Knivsliber

Funktionelle knivslibere til dine køkkenknive

Med en knivsliber kan du få dine køkkenknive ultra skarpe igen. Der er nemlig ikke noget værre end en sløv kniv, når du skal skære kød eller snitte grøntsager meget fint. Hvis knivbladet ikke kan gå gennem skindet på en tomat i første forsøg eller ikke glider nemt gennem kødet, kan det være tid til at slibe din kniv. Find din nye knivsliber her.

Der blev ikke fundet nogle varer, der matcher dit valg.

Find din nye knivsliber her

Når du skal vælge en knivsliber, kan det være godt at kigge på funktionaliteten. Hos Amager Isenkram har vi flere forskellige modeller, der bruges manuelt. Du kan holde fast i sliberen med den ene hånd, mens du trækker kniven forbi et slibehoved med den anden. De fleste udgaver har et keramisk hjul som slibehoved. Derved er der nok slibeflade til hele knivens blad. De mest simple modeller har et enkelt hjul, som tager de værste hakker i bladet. Mens andre, som fx den populære knivsliber fra Global, har to hjul. Det hvide hoved tager først alt det grove, mens den lyserøde del sliber fint efter. Husk at vaske kniven efterfølgende for at fjerne eventuelle metalpartikler, så disse ikke overføres til maden. Det er også en god idé at slibe dine knive jævnligt for at undgå for mange hakker, hvilket gør det mere vanskeligt at genoprette. Vil du herefter opbevare dine køkkenknive på en smart måde, kan du tage et kig på vores knivmagneter. En knivmagnet er et super godt alternativ til en knivblok, da den gør det muligt at finde den rette kniv hurtigt. Du slipper altså for at skulle stå og hive hver kniv op ad blokken, for at kunne finde frem til den rigtige. Knivmagneter viser pænt dine knive frem, og gør det altså hurtigt og nemt for dig at komme til den rigtige kniv.

Vigtigheden i en god knivsliber

Det siger lidt sig selv, at en skarp kniv skærer bedre end en sløv kniv. Dette alene burde være nok grund til altid at have skarpe knive i køkkenet. Det er desværre ikke tilfældet i mange hjem. En knivsliber skal ses som et køkkenredskab på nøjagtig samme niveau som selve kniven. Sliberen gør det nemlig muligt for kniven at performe sit bedste, hvilket også giver det bedste resultat i køkkenet samt færre irritationer og større sikkerhed. En skarp kniv er nemlig vigtig for både maden og din sikkerhed. Når du har en skarp kniv, kan du mærke stor forskel. En skarp kniv vil glide direkte gennem fødevarerne, hvad enten det er et stykke kylling, en tomat eller et græskar. En sløv kniv vil modsat have svært ved at skære igennem overfladen, og du kan opleve at knivbladet vil glide på overfladen, hvilket kan være farligt. En knivsliber er derfor et vigtigt redskab for din og dine fingres sikkerhed. En god knivsliber er dog også vigtig for hvordan din kniv skærer. Hvis du eksempelvis bruger en sløv kniv til at skære en steg, kan du opleve, at kødfibrene flosser og skiven får en ujævn overflade, mens kødsaften også får tendens til at løbe fra kødet. En skarp kniv vil glide lige igennem kødet og efterlade flotte, jævne skiver. Du bør anvende en knivsliber med jævne mellemrum, da dette sikrer en altid skarp kniv. Hvis kniven først er blevet meget sløv eller har fået hakker i bladet, kan det være svært at rette op på igen. Når du anvender en knivsliber på dine knive, vil du samtidig få en helt anden og bedre oplevelse under madlavningen.

Vælg den rette knivsliber

Hos Amager Isenkram finder du et udvalg af knivslibere. Du kan bl.a. vælge mellem en Global knivsliber og en Fiskars knivsliber. En Fiskars knivsliber er et simpelt, men effektivt redskab. Den har keramisk slibesten og en non-slip belægning samt mulighed for vådslibning. Hvis du vælger en Global knivsliber får du to slibesten. Denne skal bruges til vådslibning, hvilket forhindrer metallet i at blive opvarmet. Er du i tvivl om hvilken knivsliber du bør vælge, er du altid velkommen til at kontakte os på tlf. 5144 0290 eller mail info@amagerisenkram.dk.